1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим щучья икра по-норвежски. В Средние века икра щуки считалась деликатесом и подавалась лишь самым знатным вельможам и аристократам.

Скандинавская кухня.

На 6 порций:

1. 1 небольшая луковица
2. 1 банка щучьей икры (около 100 г)
3. 3 ст. ложки жирной сметаны
4. ? буханки черного хлеба
5. 2 ст. ложки растительного масла

Приготовление:  Щучья икра по-норвежски.

Луковицу почистить, мелко нарезать, аккуратно перемешать в миске с икрой и сметаной. Поставить в холодильник на 2 часа.

Хлеб нарезать ломтиками толщиной 1 см. В сковороде разогреть масло, обжарить хлебные ломтики с каждой стороны до образования золотистой корочки. Выложить на бумажную салфетку, чтобы удалить излишки масла, охладить.

Намазать гренки икрой с луком и подавать к столу.