1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим брускетта по-итальянски в аэрогриле. Брускетта итальянская закуска. Она отличается от бутербродов тем, что хлеб сначала подсушивают на гриле, в духовке или другим способом. Самая простая брускетта – поджаренные ломтики итальянского пшеничного хлеба, политые оливковым маслом и натертые чесноком.

На 6 порций:

1. 1 багет или другой белый хлеб
2. 400 г белой консервированной фасоли
3. 3 веточки свежей мяты
4. 1/2 лимона
5. 1/2 граната
6. 150 г помидоров черри
7. 200 г сыра моцарелла в шариках
8. 1 ст. ложка соуса песто
9. 10 г свежего зеленого базилика
10. 10 г свежей рукколы
11. 6 ломтиков сыровяленой ветчины
12. 15 г пармезана
13. 1 сладкий перец
14. Соль, перец – по вкусу

Приготовление:  Готовим брускетта по-итальянски в аэрогриле.

Разрезать багет под углом на 20 ломтиков толщиной 1,5 – 2 см.

Положить ломтики хлеба в аэрогриль на верхнюю решетку и слегка подсушить при температуре 200 град. С., в течение 3 – 4 минут.

Смешать для первой намазки фасоль, листики мяты, цедру и сок половины лимона. Посолить, поперчить, добавить зерна граната.

Перемешать намазку, выложить на подсушенные ломтики багета.

Приготовить вторую намазку. Разрезать помидоры пополам, положить в аэрогриль на верхнюю решетку срезом вверх и запекать при 200 град. С., 3 минуты, предварительно застелив ее фольгой.

Разделить пополам или нарезать более мелко шарики моцареллы, смешать с соусом песто.

Выложить на багет моцареллу, запеченный помидор черри и украсить листиками свежего базилика.

Для третей начинки запечь перец в аэрогриле на нижней решетке при 200 град. С., до черноты, постоянно переворачивая (15 минут). Положить готовый перец в пакет на 5 минут.

Снять с перца кожицу под холодной водой, удалить семена. Нарезать запеченный перец.

Смешать перец с рукколой и тертым пармезаном. Выложить на багет ломтики ветчины, сверху – намазку.

Приятного аппетита.