1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим куриная грудка под винным соусом в аэрогриле. Куриная грудка для этого блюда необходимо выбирать с кожей, так как под нее будет выложена пряная начинка. Мясо получится сочным и очень ароматным. Блюдо хорошо подавать с чипсами из картофеля или пастернака. Чтобы их приготовить, ножом для чистки нарежьте овощи тоненькими ломтиками. Разогрейте масло в сотейнике и обжарьте каждый ломтик до золотистого цвета. Выложите чипсы на бумажное полотенце – это позволит удалить лишнее масло.

На 4 порции:

1. 2 куриные грудки
2. 100 г брынзы или сыра фета
3. 200 мл белого сухого вина
4. 1 лимон
5. 5 веточек свежей петрушки
6. 3 веточки свежего укропа
7. 4 веточки свежего тархуна или 1/2 чайной ложки сушеного
8. 2 зубчика чеснока
9. 3 ст. ложки сливочного масла
10. 2 ст. ложки оливкового масла
11. Соль, перец по вкусу

Приготовление:  Приготовление:  Куриная грудка под винным соусом в аэрогриле.

Мелко порубить свежие петрушку, укроп, тархун и чеснок.

Нарезать сыр мелкими кубиками или размять вилкой.

Натереть цедру с половины лимона, выдавить сок и мелко порубить мякоть.

Соединить зелень, чеснок, брынзу, мякоть и сок лимона.

Аккуратно заложить начинку с помощью ложки в кармашек под кожей на каждом филе.

Разогреть в сковороде оливковое и сливочное масло (распустить, так как оливковое масло нагревается быстрее сливочного, и последнее не горит на сковороде).

Обжарить грудки в разогретом масле по 1 минуте с каждой стороны.

Выложить грудки кожей вверх на фольгу в аэрогриль и запекать в течение 40 минут при температуре 140 град. С. на нижней решетке.

Влить вино в сковороду с маслом от курицы и уварить наполовину.

Добавить цедру половины лимона. Готовый соус посолить, поперчить.

При подаче полить куриные грудки соусом.

Приятного аппетита.