1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим щи из квашеной капусты в мультиварке.

Готовим в мультиварке.

Ингредиенты:

1. 200 г квашеной капусты
2. 300 г говядины (мякоть)
3. около 1,5 литра воды
4. 1 луковица
5. 1 морковь
6. 1 корень петрушки
7. 2 ст. ложки растительного масла
8. 1 ст. ложка пшеничной муки
9. 2 – 3 лавровых листа
10. Соль, перец

Приготовление:  Щи из квашеной капусты.

Нарезанную квашеную капусту без рассола и промытое мясо положить в чашу мультиварки, залить водой и варить в режиме “Тушение” 2 часа.

Лук очистить и мелко нарезать, морковь и корень петрушки очистить и натереть. Спассеровать лук с кореньями на сковороде с растительным маслом.

Муку слегка обжарить (без изменения цвета) на сухой сковороде.

За 30 минут до окончания варки добавить в щи обжаренные лук и коренья. За 5 – 10 минут до окончания варки добавить лавровый лист и перец, посолить по вкусу, вмешать муку. Из готовых щей достать мясо, нарезать его и вернуть в щи.

Готовые щи подавать с ржаных хлебом и сметаной.