1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим луковый суп по системе минус 60 в мультиварке.

Рецепт можно использовать только на завтрак.

Ингредиенты:

1. 1 литр куриного бульона
2. 5 – 6 головок репчатого лука
3. 1 ст. ложка муки
4. 30 г сливочного масла
5. 150 г сыра
6. 6 кусков белого французского батона
7. Соль, перец, корица, лавровый лист по вкусу

Приготовление:  Луковый суп.

В мультиварке в режиме “Жарить” или “Печь” растопить сливочное масло, выставив таймер на 25 минут. Засыпать в чашу лук, порезанный полукольцами, обжарить его до золотистого цвета в течение 15 минут, затем добавить 1 ст. ложку муки, корицу, соль, перец и лавровый лист и продолжать жарить еще 5 минут.

Влить кипящий куриный бульон, разогретый в отдельной кастрюле, перемешать. Выставить режим “Варить” на 40 минут. Пока бульон закипает, обжарить на сковородке на сливочном масле ломтики хлеба с двух сторон. По окончании режима “Варить” выложить гренки в мультиварку, на каждый ломтик хлеба уложить кусочек сыра. Запекать в режиме “Печь” при температуре 180 градусов 10 минут.

Совет:  Если часть свежего лука заменить сушеным, вкус получится более насыщенным.

Можно приготовить этот суп на обед, обжарить лук на растительном масле, и использовать ломтик черного хлеба на порцию супа.