1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим рагу из баранины с рисом по системе минус 60.

Обед. Блюда из мяса.

Ингредиенты:

1. 500 г мякоти баранины
2. 300 г риса
3. 2 ст. ложки томатной пасты
4. 2 моркови
5. 1 головка репчатого лука
6. 3 стакана мясного бульона
7. 1 ст. ложка растительного масла
8. Зелень петрушки
9. Лавровый лист
10. Специи по вкусу
11. Соль по вкусу

Приготовление:  Рагу из баранины с рисом.

Мясо нарежьте кубиками, посолите, поперчите и обжарьте на растительном масле в сковороде. Затем переложите в сотейник, залейте бульоном, добавьте нарезанные мелкими кубиками пассерованные морковь, лук, томат, соль, специи и доведите до кипения.

Рис соедините с мясом, положите лавровый лист, все перемешайте и тушите до загустения. Когда вся жидкость будет поглощена рисом, закройте крышкой и поставьте в духовку на 1 час.

При подаче оформите зеленью.

Совет:  помните о том, что, если вы используете масло при жарке мяса или овощей, даже в количестве одной столовой ложки, дополнительные жиры в обед запрещены в любом виде.