1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим ризотто с овощами по системе минус 60.

Ужин. Блюда из овощей.

Ингредиенты:

1. 400 г риса
2. 50 г цукини
3. 2 стручка сладкого перца
4. 1 морковь
5. 2 помидора
6. 1 головка репчатого лука
7. 1 зубчик чеснока
8. 1 литр овощного бульона
9. 2 ст. ложки рубленой зелени петрушки
10. Соль, перец черный молотый по вкусу

Приготовление:  Ризотто с овощами.

На сухой сковороде слегка подрумяньте рубленые чеснок и лук, всыпьте рис и обжарьте все вместе. Подлейте немного бульона и проварите в течение 5 – 7 минут.

Добавьте нарезанные кубиками цукини, сладкий перец, морковь и варите еще 10 минут, подливая бульон. Положите нарезанные помидоры, соль, молотый перец и тушите до готовности.

Готовое ризотто выложите на тарелку и посыпьте зеленью.