1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим тушеные цыплята по системе минус 60.

Ужин. Блюда из птицы.

Ингредиенты:

1. 2 цыпленка
2. 2 лимона
3. 1 чайная ложка тертого имбиря
4. 8 головок репчатого лука
5. 2 зубчика чеснока
6. 1 кубик куриного бульона
7. ? чайной ложки шафрана
8. 1 щепотка кайенского перца
9. ? чайной ложки молотой гвоздики
10. Перец черный молотый
11. Соль

Приготовление:  Тушеные цыплята.

Тушки цыплят выпотрошите, промойте, обсушите, посолите изнутри и снаружи, внутрь цыплят положите по ? лимона, посыпьте черным перцем, половиной нормы имбиря, гвоздикой, зашейте брюшко.

Лук и чеснок очистите, мелко нашинкуйте, залейте бульоном, посолите и положите туда цыплят.

Из лимона выжмите сок. Шафран, кайенский перец, оставшийся имбирь взбейте, постепенно добавляя лимонный сок.

Полейте цыплят и тушите под крышкой на слабом огне в течение 25 – 30 минут.

Совет:  подавайте цыплят, нарезав порционными кусками, полив соусом, образовавшимся в процессе тушения, и посыпав зеленью.