1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим, паста с базиликом и кабачками, за 15 минут.

Итальянская кухня.

Ингредиенты:

1. 300 г длинные макароны (букатини, спагетти,  лингвини)
2. 2 ст. ложки оливкового масла
3. 3 небольших белых кабачка (можно взять цуккини)
4. ? чайной ложки соли
5. 4 крупных помидора (нарезать)
6. ? стакана сметаны
7. ? стакана брынзы
8. Базилик для украшения
9. Для соуса песто:
10. 1 стакан листьев базилика
11. 2 ст. ложки оливкового масла
12. 2 ст. ложки тертого сыра пармезан
13. 1 ст. ложка кедровых орешков
14. Соль и 25 мл воды

Приготовление:  Паста с базиликом.

Отварите макароны в подсоленной воде.

На оливковом масле обжарьте порезанные кабачки, накройте крышкой и готовьте до мягкости. Добавьте помидоры и тушите 2 минуты.

Для соуса песто: взбейте в процессоре все ингредиенты. Положите соус и соль в смесь с кабачками и помидорами. Нагрейте до кипения.

Взбейте сметану с брынзой в процессоре.

Разложите по тарелкам макароны и кабачки, украсьте ложкой брынзы со сметаной и базиликом.