1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим тушеный кролик в сметане с картошкой.

На 4 порции:

1. 1 тушка кролика
2. 4 – 5 картофелин
3. 1 головка репчатого лука
4. Специи
5. Соль

Приготовление:  Тушеный кролик в сметане с картошкой.

Лук чистим и нарезаем. Обжариваем лук на сковороде в небольшом количестве масла и срезанного с кролика сала. Перекладываем лук в другую сковороду – большего размера или в утятницу.

Тушку кролика разрезаем на небольшие куски.

Натираем их солью и специями, обжариваем их в сковороде, где тушили лук.

Чистим картофель и нарезаем брусочками. Выкладываем на лук обжаренные кусочки кролика и картошку. Солим, посыпаем специями, заливаем стаканом сметаны и доливаем немного воды. Следите при этом, чтобы картошка была полностью погружена в сметану, а кусочки мяса могут и выступать над соусом.

Накрываем крышкой, доводим до кипения и тушим на медленном огне 30 минут. Перемешивать не нужно.

Тушеного кролика в сметане с картошкой подаем к столу. Приятного аппетита.